Tamaulipas
Platillos:
Jaibas rellenas al chilpachole, Tortuga en sangre, Pescado sudado, Bocoles, Tamales de camarón y calabaza, Tamales de cazuela, Tamales rancheros
Bebidas:
Pozol, Chorote, Atole agrio, Balche, Guarapo, Tanchuca
Dulces:
Tortilla de coco, Dulce de guapague, Dulce de papaya y zapote
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