Recopilacióndatoshistoricosdelagastronomiamexicana

Morelos

Platillos:

Mole verde, Pipián de guajolote, Mole adobado, Tamales negros

Bebidas:

Chinguirito, Aguardiente, Pulque de Huitzilac, Toritos, Tepache

Dulces:

Capirotada, Chayotes con trigo y miel, Chilacayotes recios, Jamoncillo de pepita