Recopilacióndatoshistoricosdelagastronomiamexicana

Guanajuato

Platillos:

Adobo seco, Enchiladas mineras, Pacholas, Carnitas, Menudo, Pozole

Bebidas:

Agua de betabel, Cebadita, Licor de fresa, Agua de mezquite

Dulces:

Fresas con crema, Jamoncillos, Charamuzcas, Pepitorias, Cajeta de Celaya